Pain cocotte et farine complète : toutes nos recettes

Name: Des recettes de pain cocotte ultra faciles et rapides
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Cuisine: pain cocotte

Le pain cocotte a toujours une croûte bien croustillante. Photo par Pixnio

Il y a maintes façon de faire le pain ! Différentes farines, avec ou sans pétrissage, cuit au four ou à la MAP et aussi la cuisson au four en cocotte fermée.

Cette dernière méthode connait un grand succès auprès des gourmets. Afin de vous y mettre vous aussi, privilégiez une cocotte en fonte et vous obtiendrez un pain à la croûte craquante et à la mie moelleuse.

Pain cocotte et farine complète : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Comment utiliser la farine complète en cuisine ?

La farine de sarrasin dite de blé noir

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Toutes les recettes de pain cocotte et farine complète des Gourmets

Des idées de recettes de pain cocotte et farine complète pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain cocotte à la farine complète

Del's cooking twist

Basée sur la recette classique du pain cocotte sans pétrissage, cette version à la farine complète est à la fois nourrissante et savoureuse, le tout sans efforts. Pour ce pain sans pétrissage, je recommande l’utilisation de la farine complète à hauteur de 1/3 – 2/3 (les derniers deux tiers étant la farine de blé), afin de créer une texture agréable en bouche – le pain est légèrement plus dense qu’un pain cocotte classique mais pas trop non plus, ce qui vous permet en outre d’apprécier pleinement la saveur subtile et rustique du pain complet.